Purée de pommes de terre & courgettes

Bonjour, 

Aujourd'hui, je vous présente une recette de purée de légume. J'avais découvert cette recette lors d'un de mes stages diététiques en école primaire et j'avais été très étonnée de voir à quel point les enfants l'appréciait ! A tester sur vos petits monstres alors ;)

Ingrédients [1 personne] :

• 2 pommes de terre de la taille d'un oeuf (100 g)

•1 petite courgette (100 g)

• lait, suivant la texture

Préparation [5 minutes] :

• Coupez les légumes en gros cubes.

• Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 1/4h-20 minutes.
• Après les avoir égouttez, passez-les au moulin à légumes ou écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
• Suivant la texture, ajouter un peu de lait.

Idée de menus équilibrés :
• Cordon-bleu ; purée de pommes de terre et courgette ; raisin
• 1/2 pamplemousse ; cordon-bleu ; purée de pommes de terre et courgette 

 Du côté des nutriments :

91.18 kCal [381.14 kJ]

Protéines : 3.14 g

Lipides : 0.51 g

Glucides : 18.14 g